Y huele, literal, mejor que nunca: Presentamos el Roscón de Reyes de En Bruto, recién salido del horno: una delicia tradicional con un toque muy contemporáneo que va a dar que hablar entre los amantes de esta tradicional delicia y que ha sido seleccionado entre los mejores roscones de reyes de la capital por el jurado del VII Campeonato de los mejores Roscones de Reyes de Madrid, organizado por Gastroactitud, que se celebra el 16 de diciembre en La Casa de la Panadería.
Esponjoso y tierno, elaborado artesanalmente a diario en el obrador de Salesas del Grupo Lamucca, En Bruto, a partir de la receta de una de sus pasteleras, Daniela G. Leyton, que explica haberse inspirado “en los aromas y sabores que me han acompañado en los momentos más bonitos de mi vida” y, como es norma en este obrador, con materia prima de altísima calidad: huevos frescos ecológicos, mantequilla artesanal francesa emulsionada con ralladura de naranja, azúcar de caña, agua de azahar y las mejores harinas ecológicas españolas y, este año, adornado con guirlache de turrón y naranja confitada).
Como ya es habitual, hay dos opciones para elegir: con nata fresca ecológica o el clásico, sin relleno (tip para los que les gusta probar cosas nuevas: no te lo pierdas tostado en el desayuno con mantequilla y mermelada o, en su versión más foodie, úsalo como pan para un increíble sándwich de mortadela trufada con rúcula, mostaza de Dijon y queso parmigiano).
PEDIDOS
En Navidad, estará disponible en En Bruto (San Lucas, 13) y podrá reservarse con un mínimo de 24 horas de antelación en el mail pamebpedidos@hotmail.com o por teléfono, en el 910 68 88 03 .
Precios: Roscón de 500gr 30€/33€ con nata; Roscón de 250gr 16€/19€; Mini roscón individual 3,5€/4€ con nata.
Este es el Roscón de Reyes de En Bruto: una tradición que se renueva con un toque contemporáneo y se hornea a diario con mucho amor. Así que, con permiso del turrón y del mazapán, damos por inaugurada la temporada del Roscón de Reyes, el burrito sabanero, Ramón García y la zambomba. ¡Felices fiestas!
